건강먹거리 "모과의 효능과 활용" 못생겨도 맛이 좋은 가을 향 보석!

  "모과"

오늘은, 못생겨도 맛이 좋은 가을 향 보석! 건강먹거리 "모과의 효능과 활용"에 관한 정보를 제공해 드리겠습니다.

  시작하는 글

혹시 길을 걷다 독특하고 큼직한 노란 열매를 보고 '이게 뭘까?' 하고 궁금해 하신 적 있으신가요? 맞습니다, 바로 '모과'입니다!

"못생긴 것들 중에 제일 잘생겼다"는 우스갯소리가 있을 정도로 울퉁불퉁하고 투박한 외모를 가졌지만, 그 향기만큼은 어떤 과일도 따라올 수 없죠.

특히 일교차가 커지고 찬 바람이 불기 시작하는 요즘, 왜 이 모과를 꼭 챙겨야 하는지 궁금하지 않으신가요?

오늘은 단순한 향기 이상의 놀라운 건강 비밀을 품고 있는 모과에 대해 자세히 알아보겠습니다.

  모과란?

모과는 장미과에 속하는 낙엽 활엽 관목인 모과나무의 열매입니다.

그 생김새 때문에 서양 배의 일종으로 오해되기도 하지만, 전혀 다른 식물입니다.

영어로는 주로 Chinese Quince 또는 단순히 Quince로 불리지만, 우리가 흔히 아는 모과는 아시아가 원산지인 중국 모과입니다.

  기본 정보

학명  

Pseudocydonia sinensis

원산지  

중국 동부

주요 수확 시기  

가을 (9월~11월)

맛과 향  

신맛과 떫은맛이 강하고, 독특하고 진한 향(방향성)이 특징이에요.

주요 용도  

 

청, 차, 술 등 가공용, 생식은 어려워요.

  역사와 유래

모과는 중국에서는 '목과(木瓜)'로 불리며, 예부터 약재로 귀하게 여겨졌습니다.

우리나라에는 삼국시대 혹은 그 이전부터 전래된 것으로 추정되며, 조선시대에는 왕실에서도 귀하게 쓰였다는 기록이 있습니다.

특히 모과의 진한 향은 악취를 제거하고 주변 공기를 맑게 하는 데 사용되어, 선비들이 방에 두거나 가마에 매달아 두기도 했다고 합니다.

  외형과 특징

외형  

럭비공처럼 길쭉하거나 둥근 모양이며, 표면이 울퉁불퉁하고 단단합니다. 익으면 짙은 노란색으로 변해요.

향기  

껍질에 방향성 물질이 풍부하여, 익으면 강하고 상큼하며 매혹적인 향을 발산합니다.

식감/맛  

과육은 매우 단단하고 신맛과 떫은 맛(탄닌 성분)이 매우 강해 생식하기는 어렵습니다.

  모과의 종류

모과는 여러 종류가 있으며, 대표적으로는 일본 모과, 중국 모과 등이 있습니다. 각 종류마다 맛과 향이 약간 씩 다릅니다.

  주요 성분

모과는 영양적으로 매우 뛰어난 성분들을 함유하고 있습니다.

펙틴  

수용성 식이섬유의 일종으로, 모과의 끈적한 느낌을 주는 주성분입니다. 장 건강에 도움을 줍니다.

사포닌, 사과산, 구연산  

신맛을 내는 유기산으로, 피로 해소에 도움을 줍니다.

탄닌  

떫은 맛을 내는 성분으로, 수렴 작용과 항산화 효과에 기여합니다.

비타민 C  

면역력 강화에 중요한 역할을 합니다.

칼륨  

체내 나트륨 배출을 돕습니다.

플라보노이드  

강력한 항산화 성분입니다.

  건강 효능

모과의 효능은 동서양을 막론하고 오랫동안 인정받아 왔습니다.

기관지 및 호흡기 건강  

모과의 유기산과 비타민 C, 그리고 끈적한 점액질(뮤신) 성분은 목의 염증 완화와 기침을 멎게 하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 예부터 감기, 천식 등에 민간요법으로 사용되었습니다.

피로 해소 및 소화 촉진  

풍부한 사과산과 구연산 같은 유기산은 신진대사를 활발하게 하고 쌓인 피로를 풀어주는 데 효과적입니다. 또한, 모과는 소화액 분비를 촉진하는 것으로 알려져 소화 불량 개선에도 도움을 줄 수 있습니다.

뼈와 관절 건강  

모과는 근육을 이완시키는 효과가 있어 근육통과 관절염 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 한방에서는 모과를 '목과(木瓜)'라 하여 허리와 무릎에 좋다고 보았습니다.

혈관 건강 및 항산화  

모과의 폴리페놀과 플라보노이드 성분은 강력한 항산화 작용을 통해 활성산소를 제거하고, 혈관 건강 유지에 도움을 주어 고혈압이나 동맥경화 예방에 기여할 수 있습니다.

장 건강  

다량 함유된 펙틴은 장의 연동 운동을 돕고 배변 활동을 원활하게 하여 숙변 제거 및 변비 예방에 좋습니다.

  모과가 필요한 사람

☞ 잦은 기침이나 목의 불편함을 느끼는 분 (환절기 기관지 건강 관리)

☞ 쉽게 피로해지고 기력이 없는 분 (유기산으로 에너지 보충)

☞ 근육통이나 관절에 불편함을 느끼는 분

☞ 소화가 잘 안되거나 변비로 고생하는 분

☞ 평소 항산화 작용을 통해 건강을 관리하고 싶은 분

  모과의 섭취 방법

모과는 생으로 먹기 힘들기 때문에 주로 가공해서 섭취합니다.

모과청  

모과를 얇게 썰어 설탕이나 꿀과 1:1 비율로 재워 청을 만듭니다. 가장 대중적인 방법이며, 이 청을 뜨거운 물에 타 모과차로 마시면 기관지 건강에 최고입니다.

모과주  

모과를 술에 담가 숙성시킨 것으로, 향이 좋고 건강에도 좋습니다.

모과 정과/잼  

설탕에 졸여 쫄깃한 정과나 잼으로 만들어 빵이나 디저트에 활용할 수 있습니다.

☞ 꿀팁: 모과를 얇게 썰어 말린 후 차로 끓여 마시면 보관도 용이하고 향긋한 모과차를 오래 즐길 수 있습니다.

  모과의 활용

모과는 일반적으로 안전하지만, 몇 가지 주의사항이 있습니다.

강한 떫은 맛 (탄닌)  

떫은 맛을 내는 탄닌 성분은 과다 섭취 시 변비를 유발할 수 있습니다. 특히 평소 변비가 있는 분들은 적당량만 섭취하는 것이 좋습니다.

씨앗  

모과의 씨앗에는 소량의 아미그달린 성분이 포함되어 있어, 과다 섭취 시 독성이 있을 수 있습니다. 따라서 청이나 차를 만들 때는 반드시 씨앗을 제거하고 사용하는 것이 안전합니다.

가공 필수  

모과는 과육이 단단하고 떫어 생으로 먹기 어렵습니다. 반드시 청, 차, 잼 등으로 가공하여 섭취해야 합니다.

  구매 및 보관 팁

  구매 팁

색깔과 외형  

짙은 노란색을 띠고, 상처 없이 단단하며, 향이 진한 것을 고르세요.

무게감  

크기에 비해 묵직하고 단단한 것이 과육이 알찬 모과입니다.

주의  

간혹 표면에 검은 반점이나 흠집이 있는 경우가 있는데, 이는 맛에는 큰 지장이 없으니 안심하고 사용해도 됩니다.

  보관 팁

실온 보관  

향이 워낙 좋기 때문에 1주일 정도는 실온에 두고 방향제로 사용하다가 가공하는 것도 좋은 방법입니다.

신문지에 싸서 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요.

장기 보관  

모과청, 모과주, 말린 모과 형태로 가공하여 보관하면 1년 내내 모과의 효능을 즐길 수 있습니다.

청은 완성 후 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

  맺는 글

모과는 우리의 건강을 지키는 데 큰 도움이 되는 과일입니다.

다양한 효능과 활용 방법을 통해 일상에 모과를 적극적으로 포함시켜 보세요.

자연이 주는 건강한 선물, 모과로 여러분의 삶을 더욱 풍요롭게 만들어 보시기를 바랍니다.

지금까지, 못생겨도 맛이 좋은 가을 향 보석! 건강먹거리 "모과의 효능과 활용"에 관한 정보를 제공해 드렸습니다.

참고자료

hcnews / Hidoc

감사합니다.

오늘도 행복한 하루 되시길 바랍니다.